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雅各布,这两家朴素的青团,秒掉了市面上各种作妖对手...,冒牌天神


这两家朴素的青团,秒掉了市道上各种作妖对手...

当嗅到空气中榜首丝春天的气味时,局座灵敏地皱了下眉头,掏出手机,哆嗦着向我发出了信号。

这两家朴素的青团,秒掉了市道上各种作妖对手...

每年一度令人丧魂落魄、堪比团体逼供的试吃,又上演了。


排队买青团,是上宛运约车海公民的时令性运动

• 前年,咱们在杏花楼前排了两个多小时

• 上一年,凄风苦雨里又是海狼之戒令人溃散的三个半小时……

• 而本年,局座决议提早组织,所以早早便叫我去排队,为了以防万一,我还带上了我局捕快们人手必备的新道具——

豪华版排队小马扎,你值得具有

结金怡云果上星期去买,本年的青团部队还没排起来,25分钟就成功拿货。杏花楼且如此,其他地雅各布,这两家朴素的青团,秒掉了市道上各种作妖对手...,冒牌天神方的部队就更不耗时了,知名要趁早,买奴隷岛青团也是。

接着,再来看看本年出现的“新朋友”——

假如说前年的趋势是从蛋黄肉松开端,逐步跳脱出传统馅料;上一年是稍稍翻开思路,开端测验各种更争奇斗艳的馅料;那么2019年,则是对馅料与外皮的两层“改造”:皮儿与馅儿,愈加妖娆——




当然,咱们永久最关怀滋味。

42只青团吃下肚雅各布,这两家朴素的青团,秒掉了市道上各种作妖对手...,冒牌天神,本年的青团江湖,什么样——

青江后浪有没有推前浪❓

前浪有没有倒在沙滩上❓


来看。


本年的青团,我局最引荐的店肆有二,一家传统老字号天姿隐瞒霜,一家名不见经传的小店。一家需求排队,一家旅程较远,但把时刻用在这两家店上,咱们觉得更值得。

大富有

中华路1409号锦南商厦旁

上海公民心中靠谱的大富有,一差二错下,连雅各布,这两家朴素的青团,秒掉了市道上各种作妖对手...,冒牌天神着两年都没吃到这儿的青团,本年总算参加小本本,排!!

本年的大富有,青团共三雅各布,这两家朴素的青团,秒掉了市道上各种作妖对手...,冒牌天神款(真是清流啊!),并且居然没有哪哪儿都在做的蛋黄肉松馅儿,也是适当的仍然故我了。

大富有家的青团根本是方形的,皮儿真的很赞,哪怕是过了夜,也只会有一点点硬结,根本仍是软糯的,不会太黏,嚼劲正好。皮子里有淡淡的艾草香气,不会太重,适宜大部分人的口味。至于内馅儿,也都跟皮子交融不错,自身的调味也在线。


豆沙青团

4元/只

薄皮大馅儿的豆沙青团,意外地没有很甜。豆沙十分细腻,出现一点点流质,豆香十足。关键是和份额刚好的皮子一同吃,顺滑又有嚼劲,这才是一只传统又好吃的青团。


荠菜鲜肉青团

4元/只

荠菜馅儿无敌,提鲜一级棒,吃口嫩,滋味新鲜,调味稍淡了一些。但假如你是能够承受咸馅儿青团的,无妨买一只大富有的吃,比市道上大部分做的好吃。


核桃黑芝麻青团

5元/只

核桃黑芝麻,进口便是很摄生的滋味,有着芝麻的贫苦香味,是比较正宗的黑洋酥,香到没朋友。质感有点像汤艾爵隐形眼镜圆,细致柔软,咬一口就觉得要流馅儿了。

没有奇古怪怪的口味,大富有只做到把皮儿做好,把不是特别甜的馅儿交融进去,就现已胜出市teamskeet面上99%的青团了。这家老字号,稳!


袁氏糕点

岭南路1026号(近景凤路)

我局有位H捕快,疯狂糯米爱好者,有多疯狂呢?在所有人吃青团吃得想吐、靠一盒健胃消食片吊着命的时分,她的体现 ▼

这家袁氏糕点,便是她在上一年引荐给局座的。那会儿咱们测评了沪上几家抢手的宁波糕团店,它的体现最为超卓。这次,本没有将它归入测评规模,成果她在群奥特大怪兽搏斗仪里“放毒”。Bingo,局座上钩,请她暂时带了几只。

袁氏的青团,真的贼大↓

可是别看它个头傻大傻大的,皮子十分好嚼好咽,幽香糯软,拉扯起来有耐性,艾草香淡而有味。


豆沙青团

3.5元/只

青团本团!青团本团!让人泪如泉涌的,这才是一只好吃的豆沙青团啊:吃得到豆皮的豆沙馅儿没有一点儿怪味,不齁甜不回酸,尽管没有大富有的豆香味足,但便是十分纯粹的豆沙味。那么大的馅儿,配着糯而Q的外皮,性价比太高了。


咸蛋黄肉松青团

5.5元/只

咸蛋黄有流油,香气十足,肉松尽管是巨量的,可是油润不干,蛋黄与肉松的份额和甜咸都适中。这种皮儿薄软糯、馅儿大不噎的青团,上哪儿找去。


荠菜鲜肉青团

3.5元/只

荠菜馅儿鲜美,菜肉比合理,外皮的幽香融入馅儿内,居然让一些不喜咸口青团的捕快纷繁反水。不过比起其他两款甜青团,咸口的仍是没那么受欢迎,问题不在这个咸味的荠菜馅儿和幽香的艾草皮儿上,而是在于二者的结合是1=1<2的,咸味的确不巴结。

这间名不见经传的糕团小店,居然又一次在名家辈出的青团大战里大获全胜,性价比还奇高无比。这就阐明,不要迷信老字号,仍然有许多好吃的青团,还在深巷里暗藏着,民间高手仍是多啊。

这两家店肆,馅儿料靠近传统,没有什么花花绿绿的新品,兢兢业业地把本职工作做到位,就现已躺赢了。至于其他的青团大户,多多少少都付出了精力去开发新品,它们本年又“作妖”了吗,新品都好吃吗?来看~


各大老字号,都是每年的青团大户,老牌参赛选手了。每年青团的热度相对较高,想来你们应该也八成会去这些店里买青团。比起引荐的两家,他们多少都有槽点,咱们能够按需讨取。

杏花楼

福州路343号二楼(近山东中路)

新品速报

凭仗原创的【咸蛋黄肉松青团】,杏花楼以一己之力掀开了青团江湖的新篇章。而本年,它又推出了市道上最弹眼落睛的新品两种:

独家粉团——【奇特粉团】

独家馅料——【鸡丝培根青团】


加上上一年大热的【紫薯团】,咱们能够看出,杏花楼打造青团的方法,和漫威是共同的。

已集齐力气、空间、魂灵之石

尽管我局上星期排杏花楼的时分,并没有大费周章,但随着清明的挨近,杏花楼的部队又开端望不到头了。

当然,本年的黄牛,愈加锲而不舍,问一次不买,TA还能够跟在你周围一同排:人形复读机,“青团要哇,刚买到的。”

⚠️不过,只需购买【鸡丝培根青团】和【咸蛋黄肉松青团】才需排长队,假如只想一试【奇特粉团】和【紫薯团】等,能够直接在里边的几个货台购买,不必排队。

口味速报

杏花楼的青团,丰满耸立圆鼓鼓,不漏不黏不油。青团皮润滑细腻,软黏幽香,有一点轻轻的咸味,绿色团子的艾草滋味都还满足。

馅儿料上,也不是随便把一个没用在青团上的东西,随意包进去。不过,即使是杏花楼,也无法在猎奇度和口味上保持双赢,口味存在争议——

紫薯团

36元/6只(盒)

绵密的豆沙馅甜度高,紫薯味,要好好嚼一嚼皮子之后,才干感触一二。但比起下面这几款,它的口味还更简单为群众承受。


咸蛋黄肉松青团

50元/6只(盒)

咸蛋黄占比尽管不大,但有流油,内馅儿的肉松因而显得油润不噎人。肉香味满足,配上干劲足、轻轻咸的皮子,还不错。不过争议是,单个捕快觉得咸蛋黄有些油,吃到一点怪酸味。


奇特粉团

36元/6只(盒)

粉嫩的色彩,让许多捕快无法从心里承受它是一只“青团”,说是某种糯米点心更恰当。内中是清甜的奶油馅儿,皮子更挨近大福质地,更黏软。不过吃不惯的捕快会觉得甜腻,并且是蹭了青团热度、不三不四的点心。


鸡丝培根青团

45元/6只(盒)

的确是一股奶油蘑菇意面滋味,调味挺清淡。尽管馅儿便是正常且廉价的意面味,但和青团皮子一同吃,会觉得太腻,有一股发苦的奶油味。许多捕快一时半会儿还无法承受这种调配。


新雅粤菜馆

南京东路719号(榜首食品公司正对面)

新品速报

新雅在上一年推出了许多作妖青团,比方被我局划在避雷榜的芒果、巧克力之类。本年,这俩奇葩口味也从出售榜上消失了——看来我局口味仍是很靠谱嘛!

本年,新雅再接再厉,推出了【爆浆流沙奶黄青团】、【Q心奶香紫薯肉松青团】等,包装接连了上一年的洁净清新,仍是市道最考究的老字号之一。

不只如此,本年新雅还与盒马协作,出了一批“联名”款青团——【海苔咸蛋黄肉酥青团】、【笋干菜青团】,一不小心就抢光了。

本年的青团窗口,不只需更显眼的青团海报,还有了播送:“刚出炉的青团排队啦”,交游南京东路的人,很简单就被拐进部队┑( ̄  ̄)┍。不过咱们去的时分部队还没养肥,排个十几分钟就能买到手了。

相同,仍然有许多忠诚的阿姨爷叔前来排队,还有位年岁已高的奶奶,采用了我局才会运用的“行李箱”战术。

尽管很辛苦,但为了家人能吃上一口喜爱的青团,老奶奶心里也很高兴吧。要健康长寿哟!

口味速报

不过,费了老鼻子劲儿的新雅,本年在我局的成果并不抱负,即使都是新雅出品,线上线下的差异也很显着。假如说杏花楼是有争议,那么新雅便是共同且默契的差评。期望新雅能先把传统口味做好吃的基础上再出新吧。


笋干菜青团

32元/4只

线上的新雅皮子柔和,尽管色彩看起来油绿发光,吃口很甜,不过有艾草幽香。至于梅干菜,口感稍老一丢丢,调味油甜,有点梅干菜肉包的感觉。


爆浆流沙奶黄青团

60元/6只

不像流沙包,能够用气孔细密的面皮包裹吸满流沙,而青团里的流沙……“爱情好像流沙,我不挣扎,随他去吧”……是要用吸管喝吗?不难吃,但不如全家买流沙包吃,一个滋味。


蟹粉鲜肉青团

80元/4只

一团本属于小笼包的馅儿,强行关在青皮牢笼里,滋味彻底别离。皮子软糯滑溜,而馅儿一直是个硬团,在皮下面翻滚。蟹粉存在感够强,但轻轻有些腥味,蟹的碎壳混在其间,体会欠安。

20块一个青团……我为什么,不去吃蟹粉小笼呢?


Q心奶香紫薯肉松青团

48元/6只

姓名贼拉长,内容贼拉多。看着包含万物,吃起来却只需咸咸腻腻的奶味,紫薯什么的更是难寻滋味。组长说了,“奶+肉松=腻死了的噩梦”,我表示同意。

并且,同一家店,同是放了一个上午的时刻,其他皮子都很软滑,只需这一款现已干硬,就算是微波炉也回天无力。


海苔咸蛋黄肉酥青团

28.8元/4只

和其他线上款比起来,这款的皮子十分干硬,一咬就断,并且口味会更甜一些,和咸味的内馅调配,有些违和。简直吃不出任何海苔的滋味,不知道加“海苔”两个字有何意图,强行做出差异吗?


沈大成

南京东路636号(春申江宾馆旁,近浙江中路)

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沈大成本年选送参赛的,是【马兰头青团】和【香辣小龙虾青团】,而上一年我局喜爱的荠菜青团,不知为何惋惜离场……

青团专卖窗口在旁边面,并且只需这个窗口才干买到定量的小龙虾青团。也不知道是这几天命运爆棚仍是老天体恤咱们收购不易,在网文里摩肩接踵的部队,到我局眼前就成了零散几人。

口味速报

沈大成的青团,个头大而虚,表皮看起来粗糙,有许多小坑,吃起来也是有一种泥沙颗粒感,且软烂。皮儿不巴结,馅儿也并没有为它扳回一城。


香辣小龙虾青团

92元/6只

用并不该季的小龙虾做馅儿,沈大成也是真有点想不开。小龙虾的调味很重,可是首要偏甜,麻辣味短缺,肉质没有幻想中那么软烂,还保存一些紧致,可是怎样吃,它都没有和青团的外皮有交融之感,做成包子、月饼都必定比这样好吃。15元左右的价格,吃什么不好啊!不如再等一等,吃新鲜的小龙虾。


马兰头青团

38元/6只

马兰头馅儿的料酒放多了吧,吃起来酒味太重,隐瞒了马兰头的鲜,还能一不留神吃出一点野草的土腥味……


除了店肆里的新鲜青团,沈大成在便利店、TB、盒马等途径,也有其他青团在卖,咱们测验了下面这款。

抹茶牛奶团

33.25元/4只

沈大成这几年一直怀揣做网红的心,一连串出过许多辨识度高的糯米点心。在TB旗舰店里,还有这样一款【抹茶牛奶团】,在商品名里打着青团的旗帜,实际上也仅仅来“蹭热度”的“伪青团”。

很显着,仍是“蹭”的从东华大学走红的鲜奶青团。听说校园里“一团难求”,乃至有早上六七点就排队买青团送女孩子的,被视为校园里的“撩妹神器”。

诺,沈大成也是这么说的。

用它表达?摊手一万次,会被打出来吧

之所以说它是“伪青团”,是由于不管从外皮仍是到口味,都更挨近糯米糍的口感,而青团所必备的艾草风味,也被抹茶取而代之。

至于口味,还算说得过去,皮儿软糯不粘牙,内中是浓郁的奶油冰淇淋味,在冰箱冰镇过,所以吃起来挺清新。


王家沙

南京西路805号(近石门一路)

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王家沙上一年的青团,分“艾草汁”与“艾草叶”两种,本年,“艾草汁”下架,悉数变成了保存艾草叶、滋味更浓郁的艾叶青团,推出了【艾叶奶黄椰蓉青团】与【艾叶咸超级特种兵萧扬蛋黄细沙青团】。

口味速报

好像前面所说,王家沙关于艾草的执着最为激烈,肉眼可见的艾草颗粒,浓郁且味正,喜爱传统艾草幽香滋味的,挑选王家沙最为适宜。


马兰头青团

5元/只

马兰头还算雅各布,这两家朴素的青团,秒掉了市道上各种作妖对手...,冒牌天神幽香,加了松仁和豆干两层提鲜,很有家里马兰头拌菜的滋味。矮子里边挑将军,算是这一批里做的好的马兰头青团了。


艾叶奶黄椰蓉青团青团

5元/只

奶黄是好奶黄,椰蓉是好椰蓉,甜度清新,吃口细腻。但要是包成月饼该多好,包在王家沙本就艾草浓郁贫苦的皮子里,古怪。


艾叶咸蛋黄细沙青团

7元/只

咸蛋黄看似毫无存在感,但吃进去的重量刚好,甜美的豆沙和提味的蛋黄,咸甜奇妙交融。不过关于其他一部分捕快来说,又是灾难性的存在,咸甜腥怪……


光亮邨大酒家

淮海中路588号(近成都南路)

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光亮邨在青团新品的开发上,显得就保存许多,一股清流……

口味速报

安安分分,每年青团口味简直都不变的光亮邨,这次咱们只吃了上一年的好评款。水平略略下降,不过也许是捕快们的口味有了新改变——更刁钻了。


蟹粉鲜肉青团

10元/只

蟹粉的青团比较娇气,略微放一放,很有或许就有了腥臭气。本年光亮邨的青团也难破例,尽管加了姜块(你没看错)去腥,但仍然有着弱小的腥气,不过肉眼可见的蟹粉蟹黄,让人觉得物超所值。至于皮子,软而不硬有弹性,不过底部厚实极了,让人觉得份额短缺平衡。


王宝和

福州路603号(王宝和酒家)

九江路555号(王宝和大酒店)

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王宝和,是本年参加我局测评的“新手”老字号。本年的新品有【枣泥青团】、【虾仁芦笋青团】两种。

王宝和酒家的青团,是从王宝和大酒店“进货k1808”的,不过两头卖的青团口味、价格、乃至个头都不同⬇️


大酒店的青团,要到二楼收银台购买,由于是现做的,所以要做好等候的预备。

口味速报

假如不是现场吃,王宝和的青团,回到家要好好热一热,十分有必要。并且,也许是馅料的原因,王宝和的几款青团,皮子都有些“夹生”,吃起来水水的,沙沙的,I don’t know why……

便是这种古怪的状况

皮儿拖了馅儿的后腿啊。


玫瑰细沙青团

6元/只

豆沙比杏花楼的甜许多,玫瑰滋味不算重,但口感细致柔软,整体来说是好吃的豆沙,自身皮子也带有淡淡的艾草香和甜味,还不错,Of course,必定要把皮子热透,真的凤山村的孩子像是没熟。


枣泥青团

12元/只

黏重的枣泥,吃起来有枣子的甜美和一点点枣仁的微酸,滋味天然,并且皮子是王宝和几款里最软糯、也是熟透的。不过枣泥滋味对大部分捕快来说过分浓郁,且偏甜。


松仁豆沙青团

10元/只

料给的大方,里边嵌着许多颗丰满幽香的松仁,这种油脂风味和豆沙的清甜,结合得还不错。不过甜味隐瞒了外皮的艾草香味,稍有缺乏。


马兰头鲜笋青团

6元/只

马兰头新鲜,不过带有一点野菜的苦,调味里有着一股沁人的麻油香味。馅儿是好吃的,但半生不熟、软黏粉感重的外皮,真实让人不能忽视。


虾仁芦笋青团

12元/只

馅儿肯定是好馅儿,虾仁丰满有弹性,清新弹牙。可是各位看图,泥糊糊粉浆浆的这坨东西,抚躬自问,不想吃……


大壶春

云南南路89号(凯腾大厦对面)

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大壶春在一众老字号青团里,显得不太抢手,乃至也没有新口味的青团,专心卖生煎,也是一种挑选吧。

口味速报

和杏花楼一脉相承的大壶春,皮子不硬,可是有种一咬就断的口感,疙里疙瘩粉感有点儿重。一共两款青团,水平距离蛮大。

咸蛋黄肉松青团

10元/只

这款的状况,达观点儿。肉松没有掩盖咸蛋黄的香气,咸淡适口,尽管有点干,但仍是好吃的蛋黄肉松。可是馅儿的重量,成了影响它引荐程度的短板,这皮也真实是太厚了点……


腌笃鲜青团

10元/只

这简直是馒头里包丸子,馅儿少的不幸。尽管馅儿还蛮鲜的,可是模糊有一股加多了面粉的火腿肠味儿。再被这噎人的外皮一包裹……告辞。

全部四的青团,馅儿在哪儿,我瞎了我看不到……


当然,现在的青团江湖人才济济,在这一Part里的选手,有“新式青团”届的代表、有专攻其它的跨界“老字号”、也有来自粉丝的引荐,总归,本年恰巧也入了我局的测评规模。


静安面包房

福州路348号

静安面包房的烤青团,顶着这个绝无仅有的名头横空出世,这几年也掀过一点水花。可是吃过的咱们都理解,就如它的姓名,的确是个麻薯与青团的嫁接物。

⚠️烤青团只需福州路店和华山路店有卖哦。

本年的静安面包房,也有三款一般青团在卖,不过,依旧叫做青团麻薯。

静安面包房的烤青团,最大的特点是馅儿少,皮像麻薯那样筋道,有一种烤出的粮食香气;而蒸青团,外皮黏湿一些,质地十分软,细腻,不过由于是大麦若叶上色的,并没有青团传统的艾草气味。


流汁叉烧烤青团麻薯

22.8元/3只

本年的新口味,叉烧包,看着偌大一个,切开来,就那么几块叉烧在里边闲逛……铃铛吗?

还有所谓的“流汁”,也不知道流去了哪里,不如不写……肉粒吧,调味还能够,但云铺旺是很甜,像是甜甜的牛肉干猪肉脯。说真的,和麻薯在一同,不太配,吃个新鲜叭。


香芋奶酪烤青团麻薯

22.8元/3只

香芋的内馅儿还不错,有一种香芋大白兔的滋味,尽管香芋的滋味弱了些,不如乐乐茶那种芋泥包来得称心如意。不过,比起青团,真的更应该叫它为甜品。


蛋黄肉松烤青团麻薯

22.8元/3只

这一款也还不错,肉松与蛋黄糅合的份额正好,有肉松的焦香滋味,还有咸蛋黄的粉感。虽雅各布,这两家朴素的青团,秒掉了市道上各种作妖对手...,冒牌天神然和传统的青团相左,但也感谢他给了咱们一种新的挑选吧。


流心奶酪青团麻薯

33.8元/6只

奶酪芯子有点点微酸,吃起来还真的蛮像青团包了块芝士蛋糕,不过和黏湿的外皮一同,拉低了它的口感,有种要化掉的流稀感。


奶油豆沙青团麻薯

33.8元/6只

奶油混合豆沙,有种红豆冰淇淋的感觉,不过馅儿比较稀,所以和外皮一同吃,嚼不起来,像一滩泥流在舌头上相同。


蛋黄肉松青团麻薯

33.8元/6只

蛋黄肉松的滋味还行,不过湿皮子一包裹,泥感很重。


白玉兰

天钥桥路98号

徐汇之光白玉兰,咱们之前在这儿通过关。尽管这儿永久都在排队,但青团窗口却是很好买,不必消耗太多时刻。

白玉兰青团的个头,贼大,其他青团见了都要叫爸爸。

不过,白玉兰的青团,对牙口来说是个应战,本年最黏最软的皮子莫过于它,可耐嚼了stopcasting,有种嚼史莱姆的感觉,吞咽困难。青团皮偏甜,艾草汁滋味儿也浓郁,咱们自己选择吧。


豆沙松仁青团

6元/只

豆沙馅儿湿湿的,嚼得到还没化沙的豆粒,甜度有些高。松仁吧,也像核子航母遇险记受了潮,有hao掉的。不像是白玉兰的水准,能够更好吃的!


咸蛋黄肉粉松青团

7.5元/只

可测验

其他不说,白玉兰的馅儿给的是真的足,像是点了点燃线,肉松全部开就爆了出来。肉松质地偏干甜,肉的纤维感重,咸蛋黄颗粒却是许多。好啦,便是皮太黏了。它家青团不太适宜给老人和小孩吃,真实太简单噎住了。


黑洋酥青团

6元/只

可测验

超甜,糖粒没化开的那种。原本应该是超好吃的黑洋酥,细腻幽香那种。


苹果花园

苹果花园当选,是由于后台有粉丝引荐。安思潼作为老牌面包店,苹果花园价格是真廉价,滋味见仁见智吧。

整体来说,苹果花园的外皮水准和价格是成正比的,软,可是不糯,有一点明胶的质感,艾草味却是挺浓的。


红豆青团

8.8元/6只

这位兄台绿了点,内中的红豆吃得到豆皮,滋味有点赤豆棒冰的感觉,可是对许多捕快来讲,甜度难以承受,并且吃完在舌苔上久久不散。


蛋黄松松青团

15元/3只

肉松的滋味不错,有蛋黄的香气,潘伟珀吴昕口感连绵的,可是切开来扑簌簌往下掉,结块,不成一体,咬起来也

是不成团的,果然是适当“松松”……


元祖

元祖的青团,当然不会是传统的青团了,连姓名也是叫做【艾草大福】……嗯……好吧,已然也追着清明时节上市,那就也吃了吧。口味许多,挑了一种抢手的尝,究竟价格也不廉价。

艾草大福枣泥核桃味

12元/只

和青团皮子不同挺大,略硬,可是艾草味十分十分像平常熏艾草的那股气味,并且外表的撒哈利油传全集粉能够避免粘黏,挺到位的。内馅儿特别摄生,厚实的枣泥不齁甜,带着一点枣仁酸,核桃也脆嫩。可是无法承受枣泥“药味”的捕快,仍是纷繁不客气的下手,打了差评。


接连四天的青团试吃,咱们从胃到味蕾再到心灵,都留下了难以消灭的“暗影”▼

乃至从我局切青团的刀上,都能感触到“战事的严酷”▼

锯齿都秃了……

一番比照,吃出了本年青团显着的高低之分。探玄觞直播间员的嘴是越来越刁了,所以如你所见,这次文徽明习字在14家里只吃出两家引荐来,但这两家的青团,肯定值得消耗时刻、空出肚子来吃 ▼

作为一种传统点心,历经2000年依旧无法中止发出魅力,每年仍然吸引着咱们排排排、买买买。这种应季的甘旨,真是写在包邮区公民的基因里的。

当然,和任何一种“上了年岁”的食物相同,不断进化更新,成为它的必定。所以市道上青团的改变是一年更比一年新,也引起了许多争议——皮儿越来越不像青团,馅儿像雅各布,这两家朴素的青团,秒掉了市道上各种作妖对手...,冒牌天神是直接从各种包子、月饼、馅饼里抠出来的……

可是,这个一日千里的年代里,以不变应万变是一种据守,打破传统改变立异是一种寻求。只需不是瞎欺骗,滋味做得让人配合,就都有存在的理由,这便是我局本年的观点。

有人在据守,有人在立异,这才是传统美食接连下去的期望。